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怎么登录百加乐-“老板,蒜苔怎么卖?”“3块一斤,不过小伙子,这不是蒜苔!”

[2020-01-09 16:07:16] 点击量:725

怎么登录百加乐-“老板,蒜苔怎么卖?”“3块一斤,不过小伙子,这不是蒜苔!”

怎么登录百加乐,以前对一些食材总是搞不清楚,比如说小葱和大葱,我一直以为小葱和大葱是两个完全不同的物种,直到后来家里开辟了一小片菜园,我亲眼见到小葱慢慢的长成大葱才恍然大悟。还有韭黄,我认为这东西跟韭菜没任何关系,哪成想这就是不见阳光的韭菜啊!看来自己的生活经验还是欠缺的很多。

昨天去菜市场,见到一种小“蒜苔”,张口就问老板,这蒜苔怎么卖,老板瞟了我一眼说:“3块一斤,另外这不是蒜苔!这叫韭苔。”我带着一脸的尴尬买了一把回家,回家就去网上查看韭苔的介绍,原来这种菜是一种广泛栽培的农作物,韭菜长大以后开花了就是它,不过我似乎没怎么见过,也许我见过都当成不怎么样的蒜苔了。

韭苔里面含有丰富的维生素a,维生素a的作用在体内很大,对视觉系统都有很好的帮助,夜盲症吃了好处很多,还能促进骨骼生长,让皮肤富有弹性,所以这种食材还是挺好的,简单炒了一下,没想到这么好吃,比蒜苔好吃10倍!以后看见一定要买一点来吃分享给大家,欢迎烹饪收藏。

准备食材:

第一步处理里脊肉,这道菜所有的调味品都放在肉中即可,韭苔中不适合再添加调味品,以免夺味道。将里脊肉切成肉丝后,加入两勺红薯淀粉,一勺五香粉,一勺花椒粉,一勺生抽,一勺料酒、一勺花椒油,半勺糖,半勺盐。

第二步准备食材,韭苔洗干净后切成段备用,里脊肉用手抓匀后腌制5分钟备用,蒜拍一下切成片。

第三步爆香锅底,锅内加适量的食用油,中火烧至六成热,将蒜片、干红辣椒放入后爆香。

第四步转大火,将肉丝放入锅内滑炒,大约炒制1分钟左右,至肉丝全部变色。

第五步加入切好的韭苔,快速翻炒2分钟左右,注意时间不要炒的长了,韭苔还是比较容易熟的,稍微变软后,加入适量的盐调味,即可出锅装盘。

市井说:最早接触的其实是“韭花”这种食材,一般都是用来做酱的,韭花酱吃起来也是非常的美味,尤其是吃火锅的时候,放入一些韭花酱真的是滋味十足。韭苔这种食材我以前吃的比较少,今天做出来没想到味道还是非常不错的,微微的辛辣感,虽然没有韭菜那么浓烈,但吃起来自带清香爽口的感觉,肉丝一定要注意用淀粉腌制一下,这样炒出来会比较滑嫩可口。

小贴士:韭菜和韭苔都不要跟酒同食;韭菜跟韭苔只适合吃新鲜的,隔夜的做熟的尽量不要吃,以免亚硝酸盐中毒。

欢迎在评论区留言一起来交流有趣的美食之道,我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱,关注我,和你一起分享这个世界。

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