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支付宝扫码支付博彩-在冷风四起的冬季,想念一碗卤汁凉粉

[2020-01-08 17:24:28] 点击量:867

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支付宝扫码支付博彩,检验一对男女关系是否亲密的一个指标应该是能否在一个碗里共食卤汁凉粉,在这个期间他们要自然而然,要安之若素,只有通过了这项考验,他们才可以在一段时间内扶老携幼互不嫌弃地面对这个悲惨世界。

在有卤汁凉粉的店里,店主存有一种执念,凉粉无法与寒冷搭配,因此每年只卖春夏两季,冬天改卖粉蒸肉,这一纸关于夏天的秘方如同夏蝉,在经历冬天漫长而深沉的蛰伏之后,某一个温暖起来的早晨发出回响,它的回响就是雄壮的蝉鸣,这种回响辛辣绵长,不可断绝。

二十岁以前,我压根没有见识过卤汁凉粉,以至于现在对没给外地朋友推荐过而感到后悔,陕西的小吃是一种打怪游戏,不能总是在凉皮夹馍小笼包的杏花微雨里谈格局,是时候来点风雨雷电了,朋友。

▲图片来自网络

两个外地人坐在一张桌子前,心怀忐忑地掰馍,他们的桌上放着手机,停在这家按图索骥的著名馆子上,他们看到门外的小巷中,天光透过电线和夹竹桃弥散进来,店里空空荡荡,店主庄严地告诉他们这是有幸吃到的最后一碗。

没有了参照,要不要馍是一个谜,掰成多大是一个谜,加松花蛋还是鸡蛋是一个谜,腊牛肉怎么加也是一个谜,那一勺浓稠的卤汁的成分如何更是一个谜,连究竟该使用勺子还是筷子也难以判断,他们感到对一种陌生食物的讨好是如此地艰难,并且也不好开口多问。

店里的风扇把一种裹挟着芝麻酱味道的燥热煽动起来,而店主一身棉绸衣裤却依旧波澜不惊,他目不斜视地接过碗放凉粉,依次从大锅和各类料碗中浇上卤汁和各种神秘的液体,动作行云流水,充满了仪式感。

在这个谜一样的过程中,他们感慨自己只认识芝麻酱和辣子油,但对每一种调料都充满敬畏,等到的食物被端上桌,有两句诗逐渐被冲刷出来,“五岭逶迤腾细浪,乌蒙磅礴走泥丸”,而一黑一白两枚蛋从中间劈开悬浮在碗边,如两只神圣的沙漏,这无疑是一个充满超现实主义的意象。

▲图片来自网络

它颤颤巍巍,好像内里孕育着不明生命体的火山,或者是一座正在融化的冰山,两个人面面相觑,和所有第一次要拆解卤汁凉粉之谜的人一样,他们尝试着预估这一道菜的冷热和味觉体系,它是电,它是光,它是唯一的神话。

在一碗凉粉面前,他们像初次见到洪水的大禹一样不知所措,下手前店主给了他们最后的忠告,只有六个字:“顺边吃,不要搅。”

碗中鲜艳的辣油和芝麻酱像云霞一样流动融合,接下来要开始一场搅与不搅的冲动斗争——陕西的食物是不提倡大刀阔斧地搅动的,无论是稀饭、泡馍还是水盆胡辣汤,在饭前没完没了地在食物里画圈,把浑然天成弄得清汤寡水,实在是面目可憎,而卤汁凉粉尤甚,忍住冲动在沼泽中刨出第一口,被无限层次的味道包抄围攻的时候,感到口不能言,耳不能听,甚至涕泗横流,才开始逐渐领悟到六字真言的玄机。

▲图片来自网络

一碗卤汁凉粉和一瓶香水有同样的素质,香水的前中后调不可僭越,卤汁凉粉的味觉体系同样不容混淆,要从同样是流鼻涕的辣中剥离出芥末的辣,辣子的辣和生蒜的辣,于一滩混沌不堪的泥泞中分析出层层堆叠的馍、凉粉、皮蛋和牛肉,这种工作好比是发掘海昏侯墓,或者是寻找亚特兰蒂斯,这时候再搅了就礼崩乐坏,搅了就乱了纲常。

溜着边长鲸吸百川,把天地玄黄,宇宙洪荒都裹挟入口,种种的刺激和通透不可名状,在天旋地转之际,千万别喝什么汽水酸梅汤,要像静待春天那样静待刺激过后的清明,在一把点燃了浇漓世事的大火之后,人生轻薄无限幻灭, 终于野渡无人舟自横。

几乎是憋着气把整碗卤汁凉粉喝完,一场感官世界的大火焚烧殆尽,老白庆幸自己终于忍住了流泪的冲动,他和餐馆里其他人一样,五内澄明,筋脉俱通,仿佛要把自己化成一股穿堂风。然后他要了一份汤和饼带走,说要给酒店的夫人。

▲图片来自网络

他即将和好些年没见的老朋友在另一处聚点汇合,然后边吃边聊到很晚,时间飞逝,他们的头发如同飞花落雪,脚边的箱子在浸润了牛油的地面上轻微游移,好像一枚意义不明的罗盘,这个箱子将在短暂的停留之后,走上高速路,走进传送带,最后走向澳洲大陆的一栋美妙的房子。

对,那里是他现在的家,是他远离了西安之后在新大陆上努力了几十年拔地而起的房子,在经历了种种不可言说的艰难安定下来之后,夫人在南半球开始缓慢地复制那些记忆中的日常,还原某种旧时代的生活方式,这无疑是一项对抗漫漫岁月的坚定工作,在数年辛苦之后长舒一口气,他们可以更加从容平和地面对扎根南半球的下半生,邀请家乡的亲友来澳洲做客时,打开电视就能看到各大卫视的电视剧和综艺节目,听到他们的惊呼声,然后骄傲地端上来闪闪发光的油煎韭菜盒子和包谷榛稀饭。

▲图片来自西部网

“卤汁凉粉吃不到啊”,他跟本地的同学说起来的时候万千遗憾,喉头正在上下滚动,脸上的表情也风起云涌,这在昏昏欲睡的卤汁凉粉店伙计看来稀松平常,他太像一个年老的游客了,太像每一个专程赶来走马观花品尝西安小吃的外地人了,不过老年人能第一次就涕泪纵横地一口气喝下卤汁凉粉,却不太多见哦。

他走的时候,箱子与坊上的石板碰撞发出一种哒哒的声音,这声音在向晚的路上像是一阵久远的马蹄,而他也同样不是归人,是个过客。

作者:北帝

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