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成都严管食品小摊贩 不得开在幼儿园中小学周边50米范围内

[2019-10-21 22:06:56] 点击量:868

四川新闻网成都9月25日电(记者李丹)——成都是世界“美食之都”。小型食品作坊、商店和摊贩(以下简称“三个小作坊”)规模很大。“三小”与人民生活密切相关。9月25日,四川新闻网记者从成都市市场监督局获悉,为了不断规范成都市“三小”食品厂、小商店和摊贩的生产经营,9月21日颁布并正式实施了《三小”管理实施细则》(以下简称“三小”细则)。

据报道,《四川省食品小作坊、小商店和摊点管理条例》(以下简称《条例》)和《四川省食品小作坊、小商店和摊点管理办法》(以下简称《办法》)将于2017年3月1日起施行。规范食品小作坊、小商店和摊贩的生产经营,要求食品小作坊和小商店依法取得营业执照,并向当地市场监督管理部门备案。食品摊贩应向当地乡(镇)人民政府或街道办事处登记。

我局这次发布的“三小”细则是根据成都市经济社会发展的实际情况和食品监管的实际情况制定的。四川省《条例》和《办法》对“三小”的抽象表述是详细具体的。确定了小商店、小作坊的面积和相关的识别标准,澄清了现场食品准备和销售备案问题,并根据食品供应商管理在农村地区经营团体宴会的专业加工服务提供商。”成都市市场监管局监管司相关负责人表示。

根据“三小”(Three Small)规则,小食品作坊是指生产加工场地固定、从业人员较少、生产加工规模小、生产条件和工艺简单、生产加工传统特色食品、生产加工场地面积小于300平方米(办公场所和脱粒场地除外)的个体食品生产者和加工者,对小酒作坊的生产加工场地面积没有规定。从事食品销售的小商店(small business shop)是指具有固定经营场所、专门从事或者兼营食品、场所面积不超过100平方米、从业人数少、条件简单、不符合取得食品经营许可证条件的个体食品经营者。从事餐饮服务的小餐馆(餐饮服务)是指具有固定经营场所、现场加工食品并提供餐饮服务、加工经营场所面积不超过100平方米、不符合取得食品经营许可证条件的个体食品经营者。

四川新闻网记者了解到,成都市市场监督管理局进一步建立和完善了全市统一的“三小”监管平台,收集小食品作坊、小商店和食品摊贩的信息。各区(市)、县市场监督管理部门将按照《食品安全法》的有关规定,对小食品作坊、小商店和摊贩实施风险分类管理,建立失信惩戒制度,完善监管档案和食品安全信用档案。

同时,根据《条例》和《三小条例》的要求,县级市场监督管理部门将根据当地情况,制定本行政区域内禁止生产加工食品的食品作坊名单该负责人表示,目录报县级人民政府批准发布后,本行政区域内禁止小作坊生产加工部分食品。

成都市市场监管局提醒小食品作坊、小商店和摊贩的生产经营者要主动履行食品安全主体责任,并按照法律法规要求及时备案或登记。小食品店应远离污染源,如露天厕所、污水池、垃圾场(站)。食品供应商应在当地政府和街道办事处确定的业务领域和时间段内开展业务。它们不应在幼儿园、小学和中学周围50米的直线距离内运行。